mccain

Welcome to McCain Caribbean and Central America

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Ingredients

  • 6 oz McCain Sweet Potato
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • ½ taza de azúcar de confección
  • ½ cucharadita de sirope de maple o extracto de maple

Para caramelizar los pecans:

  • ½ taza de pecans
  • 1 ½ cucharada de azúcar refinada
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparation

  1. En una placa rociada con un poco de aceite, colocar las papas sin superponer; salpimentar. Precocinarlas durante 15 minutos en un horno precalentado a temperatura moderada.
  2. En una sartén ligeramente aceitada, transparentar la cebolla; agregar la carne picada hasta que cambie de color. Retirar del fuego, descartar el exceso de líquido y dejar entibiar.
  3. Agregar el tomate cortado en cubitos, la salsa barbacoa, el 1/3 del queso cheddar y salpimentar; mezclar y distribuir en cazuelitas ligeramente aceitadas. Repartir por encima las papas precocidas y cubrirlas con el queso restante.
  4. Llevar a un horno precalentado a temperatura moderada durante 15/20 minutos aprox. o hasta gratinar.